EL VINO

Titulo: EL VINO

Autor: André Dominé

Editorial: KÖNEMAN, 2008

Paginas: 928

Notas sobre el autor:

 Nacido en 1946 en Hamburgo, es un periodista alemán y experto en vinos .

Es autor y editor de numerosos libros sobre el vino y la gastronomía, así como corresponsal de varias revistas de vinos y gastronomía del sur de Francia. Se instaló en Francia en 1981 en un pueblo de productores de vino de Midi-Pyrénées . 

Su primer libro y la obra maestra de vino.

El libro: 

Podríamos decir que el contenido está dividido en dos partes.

En la primera nos habla del vino en general. Desde las primeras notas históricas conocidas hasta las técnicas de producción, nos hace un repaso de todos los factores que intervienen en el proceso de elaboración del vino.

En la segunda parte "EL VINO" se transforma en un atlas de las principales regiones productoras del mundo. Dividido por países, cada país por regiones, cada región por sus vinos, cada vino por sus productores, cada productor por sus parcelas... O las diferentes variedades plantadas en California en función de los sistemas de producción de cada bodega y los vinos que producen.

Todo ello profusamente ilustrado con numerosas fotografías y más de 250 mapas, etiquetas y referencias a bodegas.

Recomendaciones:

Muy útil documento, por ejemplo, para entender el complicado sistema de denominaciones de origen francés y tener localizadas buenas bodegas y buenos productores fuera de la lista de los famosos.

Esta obra, es la más completa de su género y hará de cualquier amante de esta sublime bebida un verdadero experto.